Resep Ceker Ayam Sambal Asam Manis yang kali ini akan saya bagikan resep cara memasak dan membuatnya, sobat senang makan ceker Ayam? Ternyata ceker ayam memiliki manfaat yang baik untuk tulang karena mengandung banyak zat kapur, ceker ayam banyak dijadikan recipe di beberapa negara bukan hanya di Indonesia, seperti dijadikan menu dalam dimsum, dicina juga memanfaatkan ceker bebek namanya
yabozi, di Malaysia ceker ayam dihidangkan dengan tambahan roti canai, dikorea biasanya di masak dengan bumbu pedas ala Korea dan di Thailand dikenal dalam masakan Khanom chin atau Thai green chicken curry.
 |
| Khanom chin atau Thai green chicken curry |
Kembali ke manfaat dari ceker Ayam, untuk kalian yang orang dekatnya memiliki penyakit reumatik biasanya sangat dianjurkan untuk memakan secara rutin ceker ayam agar kebutuhan zat kapur dapat terpenuhi.
 |
| Ceker Ayam Sambal Pedas Asam Manis |
Ceker Ayam dari resep yang akan saya buat bercitarasa sedikit pedas, asam dan manis yang didapat dari potongan tomat dan gula jawa, masakan yang memakai gula jawa biasanya akan sedikit legit cocok jika dipadukan dengan rasa dari ceker itu sendiri, untuk membuatnya berikut ini saya berikan cara membuat dan memasak Ceker Ayam Sambal Pedas Asam Manis, simak ya!
Bahan utama membuat resep Ceker Ayam Pedas Asam Manis Sederhana
- 1 Kg, Ceker Ayam
- 10 buah, Cabe Merah atau Cabai Keriting
- 6 buah, Cabe Rawit
- 3 buah, Tomat sedang (1 buah dipotong-potong kotak sisanya dihaluskan bersama bumbu)
- 4 Siung, Bawang Putih
- 2 Biji, Bawang Merah
- 3 ruas, Lengkuas
- 2 ruas, Jahe
- 1 daun, Serai
- 1/2 Gula Jawa
- 1 buah, Jeruk Nipis
Langkah Memasak Ceker Ayam Lebih Empuk
- Ceker ayam direbus dengan air secukupnya yang ditambahkan perasan air jeruk nipis, agar ayamnya terasa asam dan segar sekitar 10 menit.
- Haluskan bumbu-bumbunya, cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, jahe dan kemudian di ulek atau di blender kasar.
- Panaskan wajan, bumbu yang telah di blender kasar ditumis sebentar sampai harum, lalu tambahkan air kedalam wajan kurang lebih 1 gelas kecil atau 200cc.
- Masukkan ayam yang telah direbus kedalam bumbu, tambahkan gula jawa, serai dan lengkuas, agar lebih harum dapat diberikan ketumbar bubuk, jangan lupa beri garam dan penyedap rasa jika suka, masak sampai matang dan air sisa sedikit.
Resep Ceker Ayam Sambal Pedas Asam Manis cukup mudah dibuat, bagi kalian yang baru belajar memasak tidak akan mengalami kesulitan, selamat mencoba!
