🍗 Ayam Kampung Ungkep Goreng Sambal Mentah

Resep Ayam Kampung Ungkep Goreng Sambal Mentah kali ini yang akan saya bagikan resep cara membuatnya, ayam kampung yang dipakai ayam kampung muda agar dagingnya lebih empuk dan gurih, resep Ayam Ungkep atau bumbu kuning juga dijual dibeberapa pasar swalayan atau kalau di tempat saya ada juga yang menjajakannya keliling dalam kondisi sudah matang atau tinggal disantap langsung juga bisa.

🍗 Cara Membuat Ayam Kampung Ungkep Goreng Enak dengan Sambal Mentah

Cara membuat Ayam ungkep tidak lah susah, karena memakai bumbu-bumbu yang sederhana, jadi tidak perlu membeli ayam ungkep yang sudah jadi, karena dengan membuat sendiri kita tau kualitas bahan yang dipergunakan dan juga tentunya ayam ungkepnya lebih fresh dibandingkan dengan yang dijual, karena kita tidak tau kapan pembuatannya.

Ayam Kampung Ungkep Goreng Sambal Mentah

Mengungkep Ayam terkenal akan kelezatannya dan rasa yang enak walau tanpa digoreng terlebih dahulu, ya memang karena sudah matang dan diberi bumbu kuning, siapa pun saya rasa juga akan menyukai ayam ungkep bumbu kuning yang di dapat dari warna alami kunyit, jika sobat tertarik membuat ayam kampung ungkep goreng yang enak ini, silahkan simak bahan-bahan yang dipergunakan dan cara membuatnya atau memasaknya berikut ini!

Bahan utama membuat Resep Ayam Kampung Ungkep Goreng Enak dengan Sambal Mentah

• 1 ekor ayam kampung
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas, jahe
• 1 ruas, lengkuas
• 2 ruas, kunyit
• 1 batang, sereh
• 4 daun, salam
• 2 gelas Air, secukupnya
• Minyak untuk mengoreng
• Garam, secukupnya
• Lada atau merica, secukupnya
• Penyedap jika suka

Langkah memasak Resep Ayam Kampung Ungkep Sambal Mentah

• Cuci bersih ayam dan dipotong beberapa bagian
• Haluskan bumbu-bumbunya yakni, bawang putih jahe, bawang merah, kunyit. Untuk lengkuas, jahe, sereh cukup dimemarkan saja.
• Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan jahe dan lengkuas, ketika sudah harum tambahkan 2 gelas air.
• Tambahkan ayam, daun sereh dan daun salam. Ketika sudah mulai berasap airnya, beri garam, lada atau merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan meresap ke dalam Ayam Ungkep sampai matang, lalu angkat
• Panaskan wajan dengan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam kampung ungkep.

  

  Sambal Mentah Ayam Kampung Ungkep Goreng

Membuat Sambal Mentahnya:

• 1 tomat, 6 cabe keriting, 3 cabe besar dan 2 cabe rawit dihaluskan, beri garam dan penyedap jika suka dan gula jika tidak suka terlalu pedas.
• Setelah cabai halus, disiram minyak bekas goreng Ayam Kampung Ungkep tadi sebanyak 1-2 sendok, baiknya minyak dalam keadaan masih panas, beri kecap manis dan juga jeruk nipis, diaduk sebentar agar tercampur, sambal pedas asam, manis segar menggoda sudah siap disantap dengan Ayam Kampung Ungkep.

Resep Ayam Kampung Ungkep Goreng Sambal Mentah ini cukup sederhana, memakai sambal sebagai bahan cocolannya, sebenarnya sambal tidak terlalu mentah karena disiram minyak panas yang akan mematangkan sambal yang telah diulek kasar, silahkan sobat coba resep dari saya ini dalam membuat Ayam Kampung Ungkep Goreng dengan Sambal Mentah, selamat memasak!