Resep Membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning dengan Magic Com - Bubur ayam Jakarta terkenal akan kelezatannya, sebagai warisan kuliner tentunya resep bubur ini harus tetap dilestarikan karena tampaknya sudah mulai jarang yang menjual dijajakan keliling, karena hampir tiap gang sekarang banyaknya bubur sukabumi.
Cara membuat bubur ayam Jakarta kuah kuning ini menggunakan magic com atau rice cooker, agar lebih mudah tapi citarasanya tetap enak dan gurih karena bumbu kuah kuning pada bubur ayam Jakarta ini, berikut cara sederhana membuat bubur ayam Jakarta enak dan gurih!
🍚 Cara Memasak Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning Magic Com
Walau sekarang mulai tersudutkan karena perkembangan kuliner yang sudah begitu beragam, mungkin juga karena membuatnya lebih praktis dan cepat sehingga minat dalam menjajakan bubur asli Jakarta dengan kuah kuning semakin berkurang. |
| Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning Magic Com |
Cara membuat bubur ayam Jakarta kuah kuning ini menggunakan magic com atau rice cooker, agar lebih mudah tapi citarasanya tetap enak dan gurih karena bumbu kuah kuning pada bubur ayam Jakarta ini, berikut cara sederhana membuat bubur ayam Jakarta enak dan gurih!
Bahan Membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning Magic Com
Bahan Bubur:- 3 Cangkir beras
- Garam dan penyedap secukupnya
- 2 Batang, sereh dimemarkan
- 4 Lembar, Daun Salam
- 1 potong, Dada Ayam
- 5 siung, bawang putih
- 5 siung, bawang merah
- 4 Butir, kemiri
- 2 ruas, kunyit
- 1 ruas, jahe, digeprek
- 1 ruas, lengkuas, dimemarkan
- 4 Lembar, daun salam
- 2 Batang, sereh
- Kacang kedelai yang digoreng
- Bawang goreng
- Cakwe, iris-iris
- Kecap
- Sambal, dibuat dari cabai yang direbus kemudian diulek
- Daun Bawang, iris halus
Langkah Membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning
- Cuci beras sampai bersih, masukkan kedalam magic com, masukkan sereh dan daun salam beri sedikit garam, air yang digunakan tiga kali lipat dari masak nasi biasa, tutup rice cooker dan nyalahkan.
- Aduk sesekali bubur dalam magic com agar beras lebih mudah hancur dan matang merata.
- Tutup kembali dan biarkan magic com mati sendiri.
- Haluskan bumbu kuah kuningnya, bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri.
- Bumbu halus kemudian ditumis. sisihkan
- Dada ayam direbus selama 30 menit sampai matang.
- Masukkan bumbu kuah kuning yang telah ditumis, kedalam dada ayam yang sedang direbus ayam tadi tambahkan sereh, daun salam, lengkuas jahe, gula dan garam.
- Masak hingga air menyusut, lalu matikan kompor, kuah kuning sudah siap digunakan.
- Tiriskan dada ayam yang direbus, goreng sebentar.
- Disuwir-suwir daging dada ayamnya.
- Penyajian bubur di mangkok, ditambahkan ayam suwir, kacang kedelai, cakwe, bawang goreng serta daun bawang.
- Siram bubur ayam Jakarta dengan kuah kuning.
